Hallo liebe Anna,
wenn die Mandeln blanchiert sind dann wird das Backwerk feiner, weil die Ballaststoffe von der braunen Umhüllung nicht dabei ist. Außerdem sieht es auch schöner aus. Deshalb verwende ich bei Gebäck und bei Kuchen vorzugsweise immer gemahlene blanchierte Mandeln. Die gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen. Du kannst aber auch selbst blanchieren und dann mahlen.
Liebe Grüße Betti
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Von: happycarb
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